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江苏:餐饮企业“年夜饭”应留样48小时备查

发布日期:2021-10-12 17:44浏览次数:
本文摘要:江苏省食品药品监督管理局16日公布节日期间餐饮服务食品安全风险提醒,拒绝年夜饭供应单位不得超负荷供应,按规定继续执行年夜饭供应食品留样,最少各拔100克样品,置放消毒的密封容器中,在留样冰箱内保有48小时备查。 江苏省食品药品监督管理局拒绝获取年夜饭套餐的企业,将生子食品、半成品和熟食品分离纸盒、适当存放在。生食品、半成品和熟食品要独立国家密封纸盒,防范生熟交叉污染和外来污染,并附有有所不同食品的加工方法、留存条件等解释,纸盒标签必需标明生产单位、生产日期和保质期等。

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江苏省食品药品监督管理局16日公布节日期间餐饮服务食品安全风险提醒,拒绝年夜饭供应单位不得超负荷供应,按规定继续执行年夜饭供应食品留样,最少各拔100克样品,置放消毒的密封容器中,在留样冰箱内保有48小时备查。  江苏省食品药品监督管理局拒绝获取年夜饭套餐的企业,将生子食品、半成品和熟食品分离纸盒、适当存放在。生食品、半成品和熟食品要独立国家密封纸盒,防范生熟交叉污染和外来污染,并附有有所不同食品的加工方法、留存条件等解释,纸盒标签必需标明生产单位、生产日期和保质期等。  为确保春节期间“舌尖上的安全性”,江苏食药监部门警告消费者,独自用餐不应留意自由选择挂有效地《食品经营许可证》等合法证照、内部环境干净、食品安全分析分级等级较高的餐饮单位用餐,尽可能不自由选择节日期间客流量陡增的餐饮单位,更加不要自由选择在路边室外向警方摊点用餐。

家庭聚餐不应科学选配合格新鲜的食物原料,易腐食品原料和熟食品需冷藏,加工、储存食物要生熟分离,隔餐和隔夜的熟食品必需完全冷却后食用。独自用餐一旦找到食品安全问题,要将饭菜保持原状,并与餐馆负责人调停,适当留存消费单据、发票等证据。找到违法经营食品不道德时,及时电话食品药品监管部门滋扰检举热线:12331。


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